Selen

Selenmangel bewirkt eine verminderte Funktion selenabhängiger Enzyme, die in nahezu allen Organen vorkommen und kann somit Störungen verschiedener Organsysteme verursachen. Selen findet sich in allen Geweben: Etwa 60 % in Niere, Leber und Muskulatur, sowie weitere 30 % im Skelettsystem. Es gibt Hinweise, dass in Deutschland etwa 70 % der Bevölkerung zu wenig Selen aufnehmen. Oft hat die Bevölkerung einen Selenmangel, die sich vegetarisch oder vegan ernährt.

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